王府井的狗不理包子店被狗不理總店終止合作了，因?yàn)檫@是一個(gè)加盟商，沒(méi)有控制好輿情，給狗不理包子帶來(lái)了負(fù)面影響。
咋一看，這個(gè)事情咱老百姓算是贏了，以前給人的感覺(jué)都是“店大欺客”，買的沒(méi)有賣的精，這樣的觀念根深蒂固。特別是老字號(hào)，很多人并不感冒。雖然是老店，但是味道、服務(wù)沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，價(jià)格也不親民，以至于本地的老字號(hào)本地人都不怎么光顧，很多都是供外地人“打卡”的。比如，北京本地人還真沒(méi)幾個(gè)去全聚德，而成都本地人寧愿去吃味道更符合口味的“蒼蠅館子”，也不會(huì)去那些老字號(hào)。
但這件事鬧到要把王府井的狗不理包子店給關(guān)了，還是有點(diǎn)過(guò)了。中國(guó)飲食文化博大精深，各個(gè)地方的口味千奇百怪，食客也各有所好。我可能會(huì)覺(jué)得狗不理的包子味道不合自己的口味，但我不會(huì)動(dòng)輒給差評(píng)并廣而告之，大不了下次不吃就是了?，F(xiàn)在美食網(wǎng)紅很多人基本就是沖著點(diǎn)評(píng)去的，但點(diǎn)評(píng)也因人而異。比如四川人去吃江浙菜、廣東菜，就會(huì)覺(jué)得要么淡了要么甜了，而你要讓吃慣了清淡口味的廣東人、上海人天天去吃重慶火鍋，還要特辣的，不被給差評(píng)才怪。
當(dāng)然，從店方看也有點(diǎn)過(guò)了，人家覺(jué)得不好吃很正常，每個(gè)人都有自己的美食評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，就算你認(rèn)為網(wǎng)紅在公開(kāi)的網(wǎng)絡(luò)里詆毀了你的名譽(yù)，也不至于上綱上線。餐飲的美譽(yù)度本就是靠口碑傳遞的，你不可能把所有認(rèn)為自己味道不好的評(píng)論都給屏蔽掉。店方選擇報(bào)警，這個(gè)事情就鬧大了，本來(lái)網(wǎng)紅給個(gè)差評(píng)可能就影響幾百人不來(lái)吃你的包子，雙方一但把事情鬧大，這下生意都沒(méi)得做了，這又何必?包子好不好吃見(jiàn)仁見(jiàn)智，給差評(píng)慎重，報(bào)警慎重，跟風(fēng)評(píng)論慎重，關(guān)店更應(yīng)慎重。給個(gè)差評(píng)容易，報(bào)個(gè)警也簡(jiǎn)單，跟風(fēng)評(píng)論更是可以口無(wú)遮攔，但關(guān)了店，員工失業(yè)了，供應(yīng)商也沒(méi)了生意。
凡事站在對(duì)方的角度多思考一下，壞事未必不能變成好事，其實(shí)網(wǎng)紅也說(shuō)了錄視頻給差評(píng)的目的是為了吃到味道更好的包子。人民群眾對(duì)美好味道的追求有什么錯(cuò)?當(dāng)然店方可能也是一時(shí)頭腦發(fā)熱，以前很多老字號(hào)還真有紙質(zhì)的意見(jiàn)簿，就是拿來(lái)給消費(fèi)者提意見(jiàn)的，有則改之無(wú)則加勉，要多從自己的角度找問(wèn)題。
從另一個(gè)角度看，如果一兩個(gè)美食網(wǎng)紅就可以決定一家餐飲店的關(guān)張，細(xì)思極恐，因?yàn)檫@樣一來(lái)大V 一個(gè)好評(píng)差評(píng)就會(huì)成為一個(gè)企業(yè)的生死令?；ヂ?lián)網(wǎng)是個(gè)沒(méi)有物理邊際，沒(méi)有實(shí)際約束力，卻有強(qiáng)大傳染力的渠道，它會(huì)讓輿情不斷發(fā)酵，出現(xiàn)新的輿情壟斷方，進(jìn)而可以進(jìn)行非正常的牟利。其實(shí)這已經(jīng)不是什么新鮮事了，某網(wǎng)可以給錢買排名，某V也可以收錢說(shuō)好話，你真相信這些排名和評(píng)論，你就輸了。
