雞肉降價(jià)了!最近，細(xì)心的南京市民不難發(fā)現(xiàn)，雞肉價(jià)格有所下降，尤其是冷凍雞肉，價(jià)格不足冷凍豬肉的一半，成了餐桌上肉食主力。
逛市場(chǎng)
冷凍雞肉價(jià)格不及豬肉一半
在南京市鼓樓區(qū)一家蘇果門店，記者看到，冰鮮琵琶腿和冰鮮雞胸肉的售價(jià)是19.8元一斤，而鮮豬腿肉、五花肉售價(jià)每斤從30元到40元不等，豬肉價(jià)格幾乎是雞肉的兩倍。冷凍肉的價(jià)格差距更明顯一些，冷凍琵琶腿和雞胸肉的價(jià)格是9.8元一斤，相比之下，20多元一斤的冷凍豬肉幾乎無人問津。
現(xiàn)場(chǎng)一位買菜的市民說，雞肉價(jià)格便宜，成了自家葷菜的主力，板栗燒雞、毛豆子雞、紅燒雞塊、雞湯、可樂雞翅……帶雞肉的菜可以一周不重樣。而豬肉目前價(jià)格比較高，又不習(xí)慣吃冷凍豬肉，家里一般買肉絲炒菜或者買點(diǎn)湯骨、排骨燉湯，買得不多。
找原因
產(chǎn)能過剩致雞肉價(jià)格下降
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部9月發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，9月份第1周，全國(guó)活雞平均價(jià)格為19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%。
南京市場(chǎng)上的雞肉價(jià)格也在下降。江蘇潤(rùn)恒物流發(fā)展有限公司副總經(jīng)理胡枝富告訴記者，9月14日，潤(rùn)恒白條雞的批發(fā)價(jià)是每公斤22元，比上個(gè)月降了兩三元，供應(yīng)也很充足。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，2019年，隨著豬肉價(jià)格上漲，作為替代品的雞肉需求量增加，價(jià)格也隨著上漲，養(yǎng)殖戶們大量補(bǔ)欄。不過，由于生長(zhǎng)特點(diǎn)不同，“豬周期”比“雞周期”長(zhǎng)得多，眼下豬肉價(jià)格還沒有下來，雞肉已經(jīng)有了產(chǎn)能過剩的趨勢(shì)，全國(guó)雞肉價(jià)格都有所下降。
