4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。反對食品浪費正式從道德約束上升至法律層面。
“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。”反對食品浪費是一個常講常新的話題。統(tǒng)計顯示，全球每年約有1/3的食物在生產(chǎn)與消費過程中被損失和浪費，經(jīng)濟損失近1萬億美元。同時，因浪費食物造成的溫室氣體排放約占全球溫室氣體排放量的8%。所以，反對食品浪費，不但能夠厲行節(jié)約、創(chuàng)造經(jīng)濟效益，而且能夠幫助人們減少饑餓、積極應對氣候變化。毫不夸張地講，反對食品浪費是和提升社會治理水平緊密聯(lián)系在一起的。
“小智治事，中智治人，大智立法。”食品生產(chǎn)牽涉復雜的社會生產(chǎn)過程。只有為反對食品浪費立法，才能最有效地節(jié)約糧食、保障糧食安全。還原食品生產(chǎn)和消費的全過程，各種原材料從農(nóng)田到餐桌，要經(jīng)過種養(yǎng)殖、收購、儲運、加工等多個環(huán)節(jié)，需要農(nóng)業(yè)、物流業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲業(yè)等眾多行業(yè)參與。所以，反對食品浪費是一個系統(tǒng)工程，需要全社會積極響應和參與。如今，反食品浪費法兼顧法律之“硬”與風俗之“軟”，立規(guī)矩、明責任、興風尚，為系統(tǒng)根治食品浪費的社會頑疾提供了充足的法律依據(jù)。
良法是善治的前提。有了良法，還需善治。善治則需要讓長效機制充分發(fā)揮作用。反食品浪費法把近年來行之有效的政策措施上升為法律規(guī)范，有利于完善長效機制，為全社會確立食品消費的基本行為準則奠定基礎。譬如，反食品浪費法規(guī)定對誘導誤導消費者超量點餐的商家，最高處以1萬元的罰款。那么，商家就要去考慮，如何提高經(jīng)營管理水準，杜絕盲目湊單滿減，否則就會受到監(jiān)管的約束。再譬如，反食品浪費法明確了對制作發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目的處罰規(guī)則。那么，互聯(lián)網(wǎng)平臺就要完善治理規(guī)則和技術，精準地抵制吃播博眼球等現(xiàn)象。
歸根結底，食品浪費來自不科學不理性的生產(chǎn)組織方式和消費方式?？陀^地講，從生產(chǎn)到消費，“全鏈條”節(jié)約糧食任重道遠。從源頭杜絕浪費，到過程中提倡節(jié)儉，再到加強監(jiān)管和終端廢棄物再利用，反食品浪費面對諸多主體，必須發(fā)揚創(chuàng)新精神，堅持多措并舉、多元共治。反食品浪費法的誕生為建立健全厲行節(jié)約的規(guī)則體系夯實了基礎。特別是，要順應科技發(fā)展的趨勢，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術，加強對餐飲需求的分析研判，從而實現(xiàn)科學節(jié)糧減損，并以此為基礎探索新型監(jiān)管的模式。
古人言：“一飽之需，何必八珍九鼎?”勤儉節(jié)約是中華民族寶貴的文化傳統(tǒng)。然而，從“有法可依”邁向“良法善治”，反對食品浪費尚需經(jīng)歷一個過程。這既要從每個人做起，也要從一點一滴做起。具體來說，反對食品浪費其實不只是“光盤”，餐桌內外的各種糧食消費都要做到節(jié)約，因為我們所有的食品和飲品都和糧食有關。現(xiàn)在，輿論緊盯公共場所的食品浪費。那么，家庭中的浪費是否也應得到約束?這都需要我們每個人保持自省自律，營造浪費可恥的社會氛圍，涵養(yǎng)崇尚節(jié)約的社會風尚。
反對食品浪費是利國利民的大事，影響著建設資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會的進程。讓我們把反對食品浪費進行到底，倡導節(jié)儉消費、綠色消費和文明消費，有力地推動全面節(jié)約和高效利用資源的生活變革?！ ?(廣州日報評論員 楊博)
